Un des plus anciens cafés à Florence, fondée en 1870 sous le nom "Caffé Fanti" en l'honneur du général Manfredo Fanti dont la statue domine la Piazza San Marco, a toujours été un salon littéraire et lieu de rencontre pour philosophes, artistes, peintres, professeurs et étudiants de l'université et de l' académie on proximité. Aujourd'hui, renouvelé, il offre, comme le Temple de la gourmandise, pour le rafraîchissement de tous les gourmets florentins et étrangers.